(Ảnh MH: Nguồn internet)
"ĂN BẮC , MẶC NAM..."
Người ta vẫn thường nói :"Ăn Bắc , mặc Nam", câu này để nói lên điều gì ?...
Trong đất nước Việt nam của chúng ta có nhiều vùng miền khác nhau , nhưng được chia thành 3 miền chính là "Bắc - Trung - Nam". Với ngôn ngữ là tiếng Việt nhưng phong tục , tập quán của từng miền khác nhau nên nền văn hóa đặc trưng cũng vì thế có khác nhau . Ở đây mình chỉ bàn đến 2 miền chính là Bắc và Nam với những nét nổi trội về văn hóa đời sống là "ăn và mặc".
Như câu nói cửa miệng ở trên . Khi nói đến "ăn" thì phải nói đến miền Bắc . Bởi có lẽ từ việc cầu kỳ trong chế biến các món ăn sao cho đảm bảo đủ dinh dưỡng , trang trí về hình thức đẹp mắt , lễ nghi ăn uống cũng phải trang trọng phép tắc ...cũng như việc đa dạng hóa trong chế biến các món ăn, mà miền Bắc nổi tiếng từ lâu với nền văn hóa ẩm thực này . Còn người miền Nam thì việc ăn uống có tính chất giản đơn hơn về mọi nghĩa . Tuy nhiên điều này chỉ diễn ra từ thời xa xưa chứ hiện nay đã đổi khác rất nhiều . Không nói đâu xa chắc thời gian gần đây , kể từ khi miền Bắc thực hiện công cuộc tiến lên XHCN thì các bạn cũng biết có một văn hóa ẩm thực khác ra đời . Đó là văn hóa "phở xếp hàng và cháo chửi" rất nổi tiếng ...có lẽ trên con đường quá độ để đi đến "thiên đường"phải kinh qua các bước như thế , nên chỉ lạm bàn sơ như vậy .
Còn nói về văn hóa "mặc"thì phải nói đến miền Nam .
Mặc ở đây theo tôi nghĩ người xưa muốn nói đến sự giản đơn , nhẹ nhàng trong vấn đề thiết kế mẫu y phục và chọn chất liệu vải phù hợp ...sao cho người mặc cảm thấy thoải mái mà vẫn không kém phần trang trọng và lịch sự . Chiếc áo bà ba đặc trưng của miền tây nam bộ là một điển hình . Trong khi đó miền Bắc với trang phục cầu kỳ , kín đáo với áo tứ thân với khăn mỏ quạ ...
Chính vì điều này cũng là một minh chứng cho tư tưởng khá thoáng đãng của các cụ ngày xưa về việc đánh giá sở thích trong "văn hóa mặc".
Cho đến thời điểm hiện nay thì sự cách biệt đó không còn nhiều nữa . Việc mặc chỉ gói gọn cho sự thích nghi bởi thời tiết và tính chất quan trọng của lễ nghi . Còn việc ăn mặc lúc bình thường chỉ cốt sao cho thoải mái và hợp gu theo sở thích riêng của mỗi người ...
Ở Sài Gòn hiện nay thời tiết nắng nóng , nên vì thế mà trang phục đơn giản , thoáng mát cũng là một mode của các bạn trẻ nhất là phái đẹp . Có điều lạ lùng là ...có những trang phục người này mặc cho mát mẻ thì người khác ngắm lại cảm thấy nóng nực , bức bối và rạo rực trong lòng ...mình cũng không hiểu vì lý do vì sao nữa ?..Hic
(Lê quang Luận) Sài Gòn ,30/10/2015
P/s : Chôm tấm hình của anh Dư Đình Quảng làm minh họa cho bài viết . Cám ơn anh nhiều ! ..Hihi
(Ảnh MH: Nguồn internet)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét